Colombia · Cacao fino y de aroma
El cacao de Colombia, del árbol al mundo
Conectamos el cacao de origen colombiano —reconocido como uno de los más finos del planeta— con compradores, chocolateros y marcas en todo el mundo.
5º
Exportador mundial de cacao fino y de aroma
80–95%
De la producción colombiana es cacao fino de aroma
+65.000
Familias productoras en todo el país
USD 413,1 M
En exportaciones de cacao y derivados en 2025
Por qué Colombia
Un origen excepcional
Colombia cultiva predominantemente variedades Criollo y Trinitario, apreciadas internacionalmente por su complejidad aromática: acidez brillante y notas de frutos rojos, cítricos y florales que cambian con cada micro-región.
La ICCO reconoce a Colombia como uno de los orígenes líderes de cacao fino y de aroma, con más del 90 % de su producción clasificada en esa categoría. Altitud, suelos volcánicos, sombra natural y procesos de fermentación cuidadosos explican esa firma sensorial.
Origen · Colombia
Regiones cacaoteras
Del grano a la góndola
Productos del cacao
El mercado
Un mercado en expansión
El valor exportado de cacao colombiano y sus derivados se ha más que triplicado en tres años, impulsado por la demanda global de cacao fino, precios internacionales históricos y nuevas capacidades de transformación en el país.
Ver el informe completo del mercadoExportaciones, millones de USD
Sostenibilidad
El cacao que regenera la tierra
El cacao colombiano crece bajo sombra, en sistemas agroforestales que combinan árboles nativos, plátano y maderables. Estos sistemas conservan suelos y biodiversidad, capturan carbono y ofrecen ingresos estables a familias campesinas, sustituyendo cultivos ilícitos en muchas regiones.
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Trabajamos con compradores, chocolateros y marcas que buscan trazabilidad, volumen confiable y perfiles de sabor excepcionales.
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